葡萄酒展示
WINE SHOW
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安娜皇冠
我们的葡萄园位于佩乌莫地区阿玛乌艾山谷一个得天独厚的好地方,这个地方靠近太平洋,当地属于地中海气候,受卡査波萨河的影响,这里上午阴云密布,温度温和,晚上却又十分寒冷,形成了夏天昼夜温差很大的温带微气候,使这里的葡萄能够酿造更加美味的葡萄酒,单宁成熟期更加缓慢持久,香味更加浓郁。
采摘葡萄的季节期间很少下雨,让我们能够等待丰收的最佳时机,那时候葡萄处于最好的状态,可以在最大程度上减少控制植物病害的产品(或者杀虫剂)的使用。
我们的葡萄园建在山坡上,坡地以石英土壤为主,是葡萄种植的最佳土壤。我们的第一批葡萄树距今已经有100多年了,这些葡萄树所产的葡萄都是质量上乘的葡萄,富含丰富的矿物质,用来酿造拥有卓越品质,口味集中平衡的葡萄酒。近些年,我们扩大了种植面积,经过对不同地块的研究,试坑确定土壤类型,发现了最适合的葡萄品种并种植,以生产更多高品质的葡萄酒。
我们的目标是良好平衡的葡萄园。为了达到这个目标,我们需要控制不同的参数,比如修枝季节、落叶和疏果,以获得最好的收成,同时保证植物的健康。葡萄100%由当地人亲手采摘,他们几代人都是这样工作的,父辈将自己的经验传给儿子,孙子甚至玄孙。一旦葡萄运到酒窖,会被放在冷水中泡软,以释放出更加浓郁的香味。接着控制温度,把鲜葡萄汁放在不锈钢容器里发酵。最后等发酵成红葡萄酒后,放在橡木木桶陈酿六到十二个月。
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